コーヒーチェリー酵母パン
今年は寒い日が続いて、発酵がなかなか。
コーヒーチェリーはまだ、発酵してて、お酒にはなってない。
どぉなんやろ?
酵母の味は・・・・う〜〜〜ん、コーヒーの香りがちょっとするけど、
甘い実って聞いてたから期待してんけどなぁ、なんや、野菜酵母っぽい。
やって見なわからへん。
テストしてみた。
粉を入れて水を入れてかき回して、これを繰り返すこと4回。
で、焼いた。
ふ〜ん、ちょっと気落ち。
ま、チョコチップと胡桃を入れてあるし、普通かな?
by takoome
| 2014-01-16 14:20
| 食