味噌仕込み

午前中、白みそと合わせ味噌を仕込んだ。
米麹は普通、４８時間で出来るはずやのに、ぜんぜん温度が下がらず。
木曜日の夜仕込んで、昨夜、やっと温度が下がった。温度が上がるんが遅かったんか？
うんにゃ、上がってたはず。？？？？
けど、しっかりし込めたと思う。うん。
初めて作る白みそ。米麹が豆よりよぉけ要る。そやから犬猿しててんな、
で、冷凍にしたぁった麦麹も使て合わせ味噌。食べれるんはずっと先。
待つのみ。
そぉそぉ、今日は擂り粉木で豆を潰そうかと始めたけど、ブレンダーでさっさとやっつけてもた。

さて、今夜、開催される運針のワークショップ、楽しみや、どんなん何やろなぁ、
その前に、洋服の型紙のサイズ調整をしとかんと忘れてしまう。
あっ、その前に甘ないチーズケーキを一口！